CHLEBEK GRYCZANY
Mąka gryczana, jakkolwiek kontrowersyjna w smaku, ma chyba tylu samu miłośników, co przeciwników. Co w niej znajdziemy? Stosunkowo dużo białka, wysoką zawartość cynku, fosforu, manganu, żelaza, miedzi, witaminy z grupy B oraz rutynę – cenny antyoksydant, który wzmacnia naczynia krwionośne. Dodatkowo mąka to bogactwo błonnika i cennych flawonoidów. Warto włączyć ja do naszej codziennej diety …