Krupnik to bardzo zdrowa i pyszna zupa. Często też lubiana przez dzieci.
Kiedy nie mam siły gotować, w kuchni królują mrożonki (polecam zawsze mrozić nadwyżki przygotowanych posiłków, często się przydają w takich momentach), albo proste dania, które wystarczy wrzucić szybko do garnka i robią się praktycznie same.
Idealnym rozwiązaniem są wówczas zupy, które można przygotować z użyciem gotowego bulionu/rosołu/kostki.
Krupnik dla Malucha (i nie tylko) – przepis
Porcja: 4 małe miseczki
Czas przygotowania: około 25-30 minut
Jakich składników potrzebujesz ?
- marchewka – 1 sztuka,
- por (biała część) – 1 mała sztuka,
- cebula – 1 sztuka,
- pietruszka – 1 sztuka,
- ziemniaki – 4 sztuki,
- kasza jęczmienna drobna – 4 łyżki,
- rosół/bulion (ja użyłam domowej kostki warzywnej) – ok 2 litry,
- oliwa z oliwek – 1 łyżka,
- natka pietruszki* – opcjonalnie
Jak przygotować ekspresowy krupnik?
- Warzywa obierz ze skórki i pokrój w drobne kawałki.
- W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, pora, marchewkę i pietruszkę. Podsmaż je około 3-4 minut.
- Następnie wsyp kaszę oraz wlej gorący bulion. Przykryj i gotuj około 5 minut.
- Po upływie tego czasu dodaj ziemniaki. Przykryj ponownie i poczekaj aż ziemniaki zmiękną – zwykle trwa to około 10 minut.
- Posyp zielonym 🙂
Wskazówki:
* do zupy możesz wykorzystać również inną kaszę – na przykład jaglaną.
** jeżeli używasz sklepowych kostek rosołowych – zawsze czytaj skład i sprawdzaj zawartość soli ( im mniej tym lepiej).
*** zupę możesz delikatnie zmiksować. Moja Mała w takiej formie najchętniej ją zjada, ja z kolei zupełnie na odwrót 🙂
⁉️ A jakie są Wasze ulubione zupy? Zainspirujmy się wspólnie 🙂
Jeżeli spodobał Ci się ten przepis, tutaj znajdziesz również inne pomysły na pyszne potrawy, kóre dzielnie testuje moja rodzinka:
Deser Monte: kliknij tutaj
Wege burger z kalafiora – kliknij tutaj
Warzywne sajgonki – kliknij tutaj
Zapraszam też do śledzenia mojego kanału na YOUTUBE – na którym wkrótce pojawi się więcej nowości: GOTUJ Z DIETETYKIEM oraz konta na @INSTAGRAM, na którym codziennie pojawiają się nowe dietetyczne inspiracje.