SZAKSZUKA – IDEALNA NA ŚNIADANIE !!

Szakszuka (shakshouka, shakshuka, şakşuka) – to idealny pomysł na zdrowe, pełnowartościowe i niezwykle smaczne śniadanie. Jest ona podstawowym elementem składowym kuchni Bliskiego wschodu. Tunezja, Turcja, Izrael – podróżując poznamy wiele wersji tego dania. Podobno tyle ile kucharzy na świecie – tyle wersji szakszuki. W Algierii natomiast potrawa ta jest bardzo popularna, również jako danie obiadowe 😍

Jeżeli chcielibyście spróbować – do czego gorąco zachęcam – szybki przepis podaję poniżej. Jest to jedna z najprostszych wersji. Możecie śmiało ją modyfikować i zmieniać, według własnych upodobań.

Porcja: 2 osoby dorosłe
Czas przygotowania: około 10 minut

Co potrzebujesz ?

 2 pomidory (najlepiej malinowe)
 1 cebula*
 1 cukinia*
 1 jajko (na osobę)
 1 łyżeczka ziół prowansalskich
 1 łyżeczka papryki słodkiej
 1 łyżeczka oleju rzepakowego
 sól – wg. uznania

Jak przygotować?

Sparz pomidory i obierz je ze skórki. Pokój w kostkę. Na niedużą patelnię wlej olej rzepakowy. Podsmaż na nim wybrane warzywa ( u nas cebula
i cukinia), następnie dodaj pomidory. Dopraw do smaku ziołami, solą, pieprzem czarnym i słodką papryką. Można dodać również ząbek czosnku. Wymieszaj i smaż na większym ogniu przez około 3-4 minuty, już bez mieszania (tak, żeby pomidory odparowały i zachowały swoją strukturę). Następnie zrób jeden, albo dwa otwory i wbij w nie jajka. Po wbiciu jajek zmniejsz ogień. Przykryj pokrywką i poczekaj (około 3 minuty) aż jajka się zetną.

* warzywa możecie użyć jakie tylko lubicie – szpinak, papryka, cebula, kalafior, brokuły itp.

Podawaj z chlebem 😁😁

Smacznego !! Daj znak poniżej czy smakowało 🙂

Więcej pomysłów na śniadania znajdziesz tutaj.