Miska awokado

Awokado to jeden z moich ulubionych owoców. Często zajada je Mała, jako składnik przeróżnych past na chleb bądź w formie deserków. Mąż natomiast zabiera lunch box z sałatkami bądź tortillami, gdzie dodatkiem dodającym oryginalności potrawy jest właśnie awokado.

Zawiera potas, który wpływa na poprawę koncentracji oraz procesów myślowych. Tak samo działa również tyrozyna, której w awokado znajduje się więcej niż w pełnowartościowym białku. Prowadzone są badania na temat wpływu tego owocu na przyhamowanie utraty pamięci osób chorujących na Alzheimera.  Wpływa również pozytywnie na obniżenie poziomu cholesterolu oraz ciśnienia krwi.  Zdaniem naukowców, ze względu na wysoką zawartość cynku we krwi, awokado może wykazywać działanie hamujące rozwój nowotworów (m.in raka piersi i raka prostaty).

Jednak pomimo faktu iż awokado jest zdrowe, należy pamiętać, że należy je spożywać z zachowaniem umiaru.  Awokado nie rośnie w Polsce i aby dotarło do nas, niekiedy musi pokonać długą drogę, co oznaczać może zawartość chemicznych związków w owocu, niekoniecznie tych zdrowych (najlepiej kupować Awokado pochodzące z Hiszpanii, ale dosyć ciężko znaleźć je na naszym rynku, albo te z napisem BIO).  Dodatkowo, konsumpcja awokado cały czas rośnie, i aby nadążyć za wysokim zapotrzebowaniem, niestety wycinane są lasy oraz niszczone siedliska zwierząt.

Miska Awokado !!
Idealna na drugie śniadanie.

Miska awokado

Czas przygotowania: 7 minut
Porcja: 1 osoba

Składniki:

dojrzałe awokado
1 pomidor
1/2 posiekanej cebulki
1/2 pęczku świeżej kolendry
nasiona słonecznika (opcjonalnie sezam, nasiona dyni)
sól i czarny pieprz – wg. uznania
oliwa extra virgin

Sposób przygotowania:

Awokado i pomidora pokrój w nieregularne kawałki. Dodaj cebulkę, kolendrę i nasiona słonecznika. Dopraw według własnego uznania. Skrop oliwą extra vergin.