Korzenny chlebek dyniowy – rozgrzewajacy smakołyk

Okres świąteczny już się skończył jednak pyszne, rozgrzewające potrawy dalej chętnie wplatamy do naszego jadłospisu. Do ich przygotowania dobrze sprawdzi się dynia, do której w okresie zimowy mamy łatwy dostęp, a jej soczyście pomarańczowy kolor, poprawia humor.

Jeżeli lubicie dyniowe potrawy to ten chlebek (a może bardziej ciasto) skradnie wasze serca. Nie jest zbyt słodki dlatego świetnie sprawdzi się podany z domowym dżemem, powidłami lub polany odrobiną miodu (dla dzieci powyżej roku). A my dzisiaj zjedliśmy go na śniadanie, z gruszką i serkiem mascarpone. Polecam !

Co potrzebujesz żeby przygotować chlebek?

• puree z dyni (najlepiej hokkaido) – 1 szklanka
• jajko – 2 sztuki
• napój roślinny (np. sojowy) – 1/3 szklanki
• mąka orkiszowa (albo zwykła pszenna) – 1 i 3/4 szklanki
• olej (np. kokosowy) – 1/3 szklanki
• miód* – 3 łyżki
• przyprawa korzenna – 2 łyżki
• soda oczyszczona – 1 łyżka
• wanilia – 1 łyżeczka (opcjonalnie)

Jak zrobić korzenny chlebek dyniowy?

1. W dużej misce połącz dyniowe puree, napój roślinny, miód, olej kokosowy, jajka i wanilię. Wymieszaj dokładnie.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj suche składniki ( mąkę, przyprawę korzenną, sodę oczyszczoną).
3. Przelej mokre składniki do suchych i wymieszaj dokładnie łyżką.
4. Przełóż masę do foremki (keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 50-60 minut (do suchego patyczka).

Dietetyk radzi

Chlebek możesz przygotować dla dziecka, które nie skończyło jeszcze roku, jednak pamiętaj aby miód zastąpić musem daktylowym, albo najlepiej zrezygnować całkowicie ze słodzidła. Możesz również zmniejszyć ilość przyprawy korzennej jeżeli Twój maluch nie próbował jej wcześniej.

 

Spodobał Ci się ten przepis?

Na mojej stronie znajdziesz inne pomysły na pyszne potrawy. Każdy z przepisów dzielnie testuje moja rodzinka!

Co powiesz na krem z groszku? A może masz dzisiaj ochotę na naleśniki orkiszowe z serkiem mascarpone?

Zapraszam też do śledzenia mojego kanału na YOUTUBE – na którym wkrótce pojawi się więcej nowości: GOTUJ Z DIETETYKIEM oraz konta na @INSTAGRAM, na którym codziennie pojawiają się nowe dietetyczne inspiracje i informacje jak zadbać o dietę całej rodziny.