Mąka gryczana, jakkolwiek kontrowersyjna w smaku, ma chyba tylu samu miłośników, co przeciwników. Co w niej znajdziemy?
Stosunkowo dużo białka, wysoką zawartość cynku, fosforu, manganu, żelaza, miedzi, witaminy z grupy B oraz rutynę – cenny antyoksydant, który wzmacnia naczynia krwionośne. Dodatkowo mąka to bogactwo błonnika i cennych flawonoidów.
Warto włączyć ja do naszej codziennej diety – i proponować dzieciom jak najczęściej, ponieważ wspomniane właściwości bardzo dobrze wpływają na nasz organizm.
W jakiej formie? Zacznijmy od chlebka gryczanego:)
CHLEBEK GRYCZANY – przepis
Jakich składników potrzebujesz?
- mąka gryczana – 400g
- suche drożdże – 1 opakowanie (7 g)
- sól – 1 łyżeczka
- miód – 1 łyżeczka
- ciepła woda – 450 ml
- wybrane nasiona – wg uznania
Jak przygotować chlebek gryczany?
Mąkę przesiej do miski. Dodaj sól i drożdże. Miód rozpuść w ciepłej wodzie i przelej do reszty składników. Wyrób ciasto i przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia – około 1 godziny. Następnie posyp chlebek wybranymi nasionkami i piecz około 30 minut w rozgrzanym piekarniku do 180°C – do suchego patyczka. Podawaj z masłem, serkiem śmietankowym albo ulubioną pastą kanapkową.
Spodobał Ci się ten przepis?
Na mojej stronie znajdziesz inne pomysły na pyszne potrawy. Każdy z przepisów dzielnie testuje moja rodzinka!
Przepis na Deser Monte. Może masz ochotę na naleśniki orkiszowe z serkiem mascarpone? A w najnowszym ebook’u “Zdrowe przekąski dla dzieci” znajdziesz ponad 50 przepisów na zdrowe przekąski dla dzieci, które możesz zabrać na wynos, albo przygotować w domu.
Zapraszam też do śledzenia mojego kanału na YOUTUBE – na którym wkrótce pojawi się więcej nowości: GOTUJ Z DIETETYKIEM oraz konta na @INSTAGRAM, na którym codziennie pojawiają się nowe dietetyczne inspiracje i informacje jak zadbać o dietę naszych dzieci.